وجود وایتکس در شیر
وایتکس یک شیمیایی ست که در خانه آن را به عنوان سفید کننده میشناسیم.این ماده از ترکیب سدیم و کلرید بدست می آید و یک ترکیب ضدعفونی کنندست و خاصیت میکروب کشی دارد .به همین در بحبوحه ای شایعه شد که در شیر بر ای از بین بردن عوامل بیماری زا از این ماده استفاده میکنند.اما آیا این یک واقعیت است؟
ایا در شیر وایتکس وجود دارد؟
واقعیت این است که سدیم کلرید باعث تخریب ساختار و ترکیبات شیر میشود. همچنین در فرایند تولید میتواند باعث آسیب رساندن به دستگاه ها و ماشین آلات شود و باعث خسارات بسیار زیادی در دراز مدت میشود.پس وجود سدیم کلرید یا وایتکس در شیر و محصولات لبنی یک شایعه است که هیچ اساس علمی نیز ندارد.
حرف اخر
برای آشنایی بیشتر با این موضوع میتوانید به گفته های خانم دکتر مویدنیا که در این باره به طور تخصصی صحبت کردن گوش بدهید.
دوستان و همراهان عزیز یاس دایتی
در راستای همکاری که اینجانب با سرکار خانم دکتر نسرین مویدنیا (دکتری تخصصی علوم و صنایع غذایی ) پیرامون بررسی و آنالیز مواد غذایی مصرفی داشته و دارم؛ با افتخار از شما عزیزان دعوت میکنم که از پادکست های تخصصی و فوق العاده ایشان که حاصل مطالعات و تحقیقات علمی می باشد و در سایت قرار داده شده است استفاده کنید.
نسرین مویدنیا
دکتری تخصصی علوم و صنایع غذایی
استادیار دانشگاه
بدون دیدگاه