ویتامین B1 از خانواده ی ویتامین B است که نقش مهمی در تولید انرژی ناشی از مصرف غذاها در بدن دارد.در کل ویتامین های گروه ب نقش مهمی در حفظ انرژی بدن دارند ، اما متاسفانه بدن نمیتواند مقادیر بالایی از این ویتامین ها را در بدن بسازد و یا ذخیره کند ؛ برای همین باید از طریق رژیم غذایی تامین شوند تا بدن دچار اخلال نشود.در ادامه ی این مقاله درمورد ویتامین B1 مفصل صحبت خواهیم کرد.
ویتامین B1 و نقش آن در بدن
ویتامین B1 از گروه ویتامین‌های محلول در آب است. وظایف این ویتامین در عملکرد صحیح بدن انسان به شرح زیر است:
این ویتامین نقش مهمی در تنفس سلولی دارد و به سوخت‌وساز مواد مغذی از قبیل پروتئین، چربی و بهویژه کربوهیدرات‌ها کمک میکند؛ از همین رو نقش بسزایی در تامین انرژی دارد.
با تامین تیامین مورد نیاز بدن، سیستم ایمنی تقویت شده و به بدن در مقابله با شرایط پراسترس کمک میشود.
ویتامین B1 باعث افزایش توانایی مغز شده و به عملکرد صحیح قلب کمک میکند.
کمک به رشد کودکان و افزایش قدرت باروری در بزرگسالان از دیگر خواص ویتامین ب۱ است.
تیامین یا ویتامین B1 در انتقال پیام‌های عصبی نقش مهمی دارد.
این ویتامین باعث حفظ سلامت گلبول‌های قرمز و همچنین خون‌رسانی بهتر به قلب و افزایش اکسیژن‌رسانی به آن میشود.
برای دریافت مشاوره و رژیم از متخصص تغذیه یاسمن هاشمی کلیک کنید.
با توجه به اینکه بیشترین مصرف انرژی مربوط به مغز و اعصاب است ، اولین نمود کمبود B1 در این ناحیه بروز میکند. دلیل دیگری که مغز و اعصاب بیشتر از سایر اعضای بدن به ویتامین B1 نیاز دارند این است که مغز و اعصاب فقط از طریق گلوکز میتوانند انرژی خود را تامین بکنند ولی باقی اندام ها از طریق چربی نیز میتوانند نیاز خود به انرژی را برطرف کنند به همین دلیل ویتامین B1 که مسئول حفظ انرژی با اثر گذاری روی گلوکز است خیلی برای کارکرد صحیح مغز و اعصاب حیاتیست،از جمله علائم کمبود این ویتامین به شرح زیر است:
علائم اولیه کمبود ویتامین ب۱ با بی‌اشتهایی، سوء هاضمه و یبوست همراه است.
احساس خستگی، عصبی و زودرنج شدن نیز از نشانه‌های کمبود این ویتامین است.
کمبود ویتامین ب۱ موجب اضطراب، بالا رفتن ضربان قلب و سرعت نبض میشود.
حالت تهوع، تب و لاغری توام با عوارض پوستی ناشی از فقدان این ویتامین است.
احساس سوزنسوزن و بی‌حس شدن، همراه با سنگینی و ضعف پاها یکی دیگر از نشانه‌های کمبود این ویتامین است.
در مراحل کمبود شدید فلج، بی‌حسی پوست و بیماری بریبری مشاهده میشود که همراه با اختلالات عصبی شدید است و اگر درمانی صورت نگیرد، سبب تخریب سیستم اعصاب و حتی مرگ میشود.
برای دریافت مشاوره و رژیم از متخصص تغذیه یاسمن هاشمی کلیک کنید.
تا اینجای بحث به نقش این ویتامین در بدن اشاره کردیم و علائم کمبود ان در بدن را بررسی کردیم همچنین گفتیم که بدن نمیتواند این ویتامین را در مقادیر بالا ذخیر کند زیرا این ویتامین یک ویتامین محلول در آب است و به مقدار بسیار کمی در کبد ذخیره میشود.پس شما باید مقادیر مورد نیاز بدن را از طریق رژیم غذایی تامین کنید که برای اینکار میتوانید از مواد غذایی زیر مصرف کنید:
غلات سبوس‌دار
نان سبوس دار و انواع سبوس
گوشت، ماهی
حبوبات
محصولات لبنی
اغلب میوه‌ها و سبزیجات
لازم است بدانید احتیاج به ویتامین B1 در دوران نقاهت بیماری‌ها، ضعف عمومی، دوران شیردهی و انجام فعالیت و کارهای عضلانی زیاد، بیشتر میشود.
متاسفانه وقتی از برنج سفید یا نان بدون سبوس مثل باگت، لواش، تست سفید میخورید خودتون را از ویتامین B1 محروم میکنید زیرا در کارخانه موقع جدا کردن پوسته این ویتامین جدا میشود پس بهتر است از غلات تصفیه نشده و سبوس دار استفاده کنید.
کلام آخر
در کل شما برای دریافت مواد مغذی باید از رژیم غذایی درست و سالم تبعیت کنید.برای دریافت رژیم متناسب با شرایط خود میتوانید از پکیج های رژیم غذایی یاس دایت استفاده کنید که در ان رژیم غذایی با توجه به شرایط شما شخصی سازی شده است.
ما در یاس دایت با در نظر گرفتن سن ، جنسیت و وضعیت سلامتی شما با توجه به نیاز شما تعیین میکنیم که استفاده از چه چیزی به چه روشی به شما کمک میکند تا به وضعیت سلامتی بهینه برسید و به اندام دلخواهتان دست یابید.
با قهرمانان لاغری و تجربیات موفق ما آشنا شوید
دکتر یاسمن هاشمی و تیم همراهش برای بدست آوردن این هدف تا آخر مسیر در کنار شما هستند.
بدون دیدگاه